ALERGI PADA ANAK

ALLERGY PARENTING

ALERGI MAKANAN

MENGGANGGU SEMUA ORGAN TUBUH  TERMASUK OTAK DAN PERILAKU ANAK MANIFESTASI KLINIS YANG BERKAITAN DENGAN ALERGI PADA BAYI :o       Kulit sensitif, sering timbul bintik atau bisul kemerahan terutama di pipi, telinga dan daerah yang tertutup popok. Kerak di daerah rambut kepala.Timbul bekas hitam seperti tergigit nyamuk. Kotoran telinga berlebihan.o       Sering MUNTAH/gumoh, kembung,“cegukan/hicups”, buang angin bunyinya keras, sering “ngeden & mulet”, sering rewel gelisah (kolik) terutama malam hari, BAB > 3 kali perhari, BAB tidak tiap hari. Beresiko Hernia Umbilikalis (pusar), Scrotalis, inguinalis karena sering ngeden.o       Lidah/mulut sering timbul putih, bibir kering
o       Napas grok-grok, kadang disertai batuk ringano       Sesak bayi baru lahir disertai kelenjar thimus membesar (TRDN/TTNB)o       Mata berair atau timbul kotoran mata (belekan) salah satu atau kedua sisi. o       Berat badan turun setelah usia 4-6 bulan.o       Kepala, telapak tangan atau telapak kaki sering teraba sumer/hangat, keringat berlebihan.o       Gangguan hormonal : keputihan/keluar darah dari vagina, timbul bintil merah bernanah, pembesaran payudara, rambut rontok.o       Mudah kaget bila ada suara yang mengganggu. Gerakan tangan, kaki dan bibir sering gemetaro       Bersin, hidung berbunyi, kotoran hidung banyak. Kepala sering miring ke salah satu sisi karena salah satu sisi hidung buntu, sehingga beresiko ”kepala peyang”. o       PROBLEM MINUM ASI : sering menangis seperti minta minum sehingga berat badan berlebihan karena minta minum terus akibat perut tidak nyaman. Sering menangis belum tentu karena haus atau bukan karena ASI kurang. Sering menggigit puting (agresif) sehingga luka. Minum ASI sering tersedak, karena hidung buntu & napas dengan mulut. Minum ASI lebih sebentar pada satu sisi, karena satu sisi hidung buntu, jangka panjang bisa berakibat payudara besar sebelah.

ALLERGY PARENTING

ALERGI MAKANAN

MENGGANGGU SEMUA ORGAN TUBUH  TERMASUK OTAK DAN PERILAKU ANAK

 MANIFESTASI KLINIS YANG BERKAITAN DENGAN ALERGI PADA BAYI :o       Kulit sensitif, sering timbul bintik atau bisul kemerahan terutama di pipi, telinga dan daerah yang tertutup popok. Kerak di daerah rambut.Timbul bekas hitam seperti tergigit nyamuk. Kotoran telinga berlebihan. Kulit Kepala Berkerako       Sering muntah/gumoh, kembung,“cegukan”, sering buang angin, sering “ngeden /mulet”, sering REWEL atau  GELISAH atau COLIK terutama malam hari), Sering buang air besar (> 3 kali perhari), tidak BAB tiap hari, BERAK DARAH.o       Lidah/mulut sering timbul putih, o       Napas grok-grok, kadang disertai batuk ringan, terutama malam dan pagi hario       Sesak bayi baru lahir disertai kelenjar thimus membesar (TRDN/TTNB)o       Sering bersin, pilek, kotoran hidung banyak, BILA TIDUR kepala sering miring ke salah satu sisi karena hidung buntu SEBELAH. Minum ASI sering tersedak atau minum dominan hanya satu sisi bagian payudara. o       Mata sering berair atau sering timbul kotoran mata (belekan) salah satu sisi/kedua sisi. o       Sering berkeringat (berlebihan)o       Berat Badan lebih/kegemukan (umur <1tahun) atau berat badan turun setelah usia 4-6 bulan.o       Hernia Umbilikalis (pusar), Scrotalis, inguinaliso       Kepala, telapak tangan atau telapak kaki sering teraba sumer/hangat.o       Gangguan hormonal : keputihan/keluar darah dari vagina, timbul bintil merah bernanah, pembesaran payudara, rambut rontok.o       Mudah kaget bila ada suara yang mengganggu. Gerakan tangan, kaki dan bibir sering gemetar

MANIFESTASI KLINIS YANG BERKAITAN DENGAN ALERGI PADA ANAK·         Sering batuk, batuk lama (>2 minggu), pilek, (TERUTAMA MALAM DAN PAGI HARI siang hari hilang) sinusitis,  bersin, mimisan.  tonsilitis (amandel), sesak, suara serak.·         Pembesaran kelenjar di leher dan kepala belakang bawah. ·         Sering lebam kebiruan pada kaki/tangan seperti bekas terbentur. ·         Kulit timbul bisul, kemerahan, bercak putih dan bekas hitam seperti tergigit nyamuk. Sering menggosok mata, hidung atau telinga. Kotoran telinga berlebihan.·         Nyeri otot & tulang berulang malam hari. Sering kencing, Bed wetting (Ngompol)·         Sering muntah , nyeri perut,  SULIT MAKAN disertai berat badan kurang (biasanya setelah umur 4-6 bulan).·         Sering sariawan, lidah sering putih/kotor nyeri gusi/gigi, mulut berbau, air liur berlebihan, bibir kering.·         Sering Buang air besar (> 2 kali/hari), sulit buang air besar (obstipasi), kotoran bulat kecil hitam seperti kotoran kambing, keras, sering buang angin, berak di celana.·         Tidur larut malam/sering terbangun.·         Kepala,telapak kaki/tangan sering teraba hangat.Sering berkeringat (berlebihan)·         Mata gatal, timbul bintil di kelopak mata, mata sering berkedip, memakai kaca mata sejak usia sangat muda (usia 6-12 tahun).
·         Gangguan hormonal : tumbuh rambut berlebihadi kaki/tangan, keputihan.
·         Sering sakit kepala, migrain. ALERGI DAPAT MENYEBABKAN GANGGUAN OTAK/PERILAKU

(“BRAIN ALLERGY” / CEREBRAL ALLERGY)

 ·         GERAKAN MOTORIK BERLEBIHANusia < 6 bulan: mata/kepala bayi sering melihat ke atas. Tangan dan kaki bergerak berlebihan, usia > 6 bulan bila digendong sering minta turun atau sering bergerak/sering menggerakkan kepala ke belakang-membentur benturkan kepala. Sering bergulung-gulung di kasur, menjatuhkan badan di kasur(“smackdown”}, sering memanjat. Perilaku “TOMBOY” pada anak perempuan·         GANGGUAN TIDUR  (biasanya MALAM-PAGI) gelisah/bolak-balik ujung ke ujung, bila tidur posisi “nungging”, berbicara/tertawa/berteriak dlm tidur, sulit tidur, PADA ANAK LEBIH BESAR malam sering terbangun/duduk,mimpi buruk, “beradu gigi” ·         AGRESIF sering memukul kepala sendiri,orang atau benda di sekitarnya. Sering menggigit, menjilat, mencubit, menjambak (spt “gemes”)·         GANGGUAN KONSENTRASI : GANGGUAN KONSENTRASI DAN GANGGUAN BELAJAR : CEPAT BOSAN terhadap sesuatu aktifitas (kecuali menonton televisi, baca komik atau main game),  TIDAK BISA BELAJAR LAMA, terburu-buru, tidak mau antri, TIDAK TELITI, sering kehilangan barang atau sering lupa, nilai pelajaran naik turun drastis. Nilai pelajaran tertentu baik, tapi pelajaran lain  buruk. Sulit menyelesaikan pelajaran sekolah dengan baik.Sering mengobrol dan mengganggu teman saat pelajaran.  ANAK TAMPAK CERDAS DAN PINTAR.
·         GANGGUAN KOORDINASI :
BOLAK-BALIK, DUDUK, MERANGKAK tidak sesuai usia. Berjalan sering terjatuh dan terburu-buru, sering menabrak, jalan jinjit, duduk leter W/kaki ke belakang.
·         KETERLAMBATAN BICARA Tidak mengeluarkan kata umur < 15 bulan, hanya 4-5 kata umur 20 bulan, kemampuan bicara hilang dari yang sebelumnya bisa, biasanya > 2 tahun membaik.·         IMPULSIF : banyak bicara/tertawa berlebihan, sering memotong pembicaraan orang lain)·         Memperberat gejala ADHD (hiperaktif) dan AUTISME (hiperaktif, keterlambatan bicara, gangguan sosialisasi)
KOMPLIKASI·         Sering mengalami infeksi saluran napas berulang (RECURENT INFECTION). Infeksi saluran kencing. ·         Gangguan organ tubuh (paru,ginjal, otak,mata, kulit, saluran kencing, otot dll)·         Efek samping dari minum obat yang sering dan berkepanjangan
·         KADANG GEJALA KLINIS ALERGI  MIRIP PENYAKIT TBC , SEHINGGA SERING DIOBATI ANTIBIOTIKA JANGKA PANJANG (PADAHAL DIAGNOSIS  TBC BELUM TENTU BENAR)
·         GIZI GANDA (berat badan kurang/kurang gizi atau Berat badan lebih) & KESULITAN MAKAN (berat badan sulit naik)
·         Gangguan perkembangan (gangguan belajar, gangguan konsentrasi, agresif, keterlambatan bicara, perilaku/ hiperaktif/ autisme dll)
KORESPONDENSI :ALLERGY-BEHAVIOUR CLINICPICKY EATERS CLINIC (KLINIK KESULITAN MAKAN ANAK)
JL RAWASARI SELATAN 20  CEMPAKA PUTIH JAKARTA PUSATJL TAMAN BENDUNGAN ASAHAN 5 JAKARTA PUSAT
CHILDREN ALLERGY CENTERRUMAH SAKIT BUNDA JAKARTAPHONE :  (021) 70081995 – 4264126 – 31922005 EXT 151 email : wido25@hotmail.com, cfc2006@hotmail.com, htpp://www.childrenfamily.com

Read More →ALERGI PADA ANAK

Aneka Resep Gravy

" GRAVY BUNCIS WORTEL "

bahan :

* kentang dikukus + diblender kasar

* wortel diparut ( boleh mentah or dikukus )

* buncis dikukus  + diblender kasar

* Bawang bombay potong kasar

* unsalted butter

* air kaldu 

* tomat

Cara membuat :

* kentang dan buncis dikukus, setelah itu diblender kasar

* wortel di parut 

* panaskan butter, jika sudah meleleh masukkan bawang bombay di cah sampai layu, 

* masukan buncis, kentang wortel dan tomat

* tuang air kaldu

* jika sudah matang diangkat.

Jika makanan sudah matang, anda boleh memilah bawang bombay nya supaya tidak termakan oleh baby anda. jasi saya sengaja potong kasar, karena yang saya butuhkan hanya harumnya rempah supaya makanan matt terasa gurih dilidah.

saya sengaja mencampurnya dengan tomat, sehingga makanan mengandung perasa asam sedikit supaya tidak bosan dan eneg.

Resep Rolade Chicken Oat

Bahan:
- 100 gram ayam gravy
- 2 sdm oatmeal
- 1/4 potong wortel, diparut
- Tahu sutra, sepotong aja, dihancurkan
- Keju, diparut secukupnya
- 1 butir telur
- Lada dikiiiit aja

Cara buatnya:
- Kocok telur, trus dadar diwajan anti lengket (Ga usah pke minyak/mentega) Bikin tipis aja. Sisihkan.
- Campur ayam, oat, keju, tahu, wortel dan lada. Aduk rata
- Oleskan campuran bahan diatas dadar. Ratakan dan gulung.
- Biar gulungan ga lepas, bisa dirapatkan dengan tusuk gigi.
- Kukus ±10-15 menit.
- Dinginkan, lalu potong-potong.

Siap disajikan... :)
Atau bisa juga digoreng lg pke Olive oil atau butter unsalted. Yummy bgt deh buat camilan atau buat maem pke nasi lembek :D

Read More →Aneka Resep Gravy

GRAVY

Kmrn  nayya maem nya seharian disembuh sembuh... alamat GTM nih pikirku...
emaknya kudu bikin variasi menu baru..
daaann terpikirlah ide buat gravy.. kebetulan kmrn ke c4 uda beli ELOO

ELOO : Extra Light Olive Oil : Untuk tumisan
EVOO : Extra Virgin Olive Oil : buat boost bb bayi ( diteteskan ke makanan  ato jg bisa sbg dressing), tdk boleh ditumis ato kena panas


Bahan :

• 1 sdt minyak zaitun extra light (krn ga punya aku ganti butter)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 250 gr daging ayam/daging sapi cincang/hati ayam/hati sapi
• 250 ml air
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri utuh
• 50 gr wortel, potong-potong
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan daging ayam/sapi/hati, masak hingga daging/hati berubah warna.
• Masukkan bahan-bahan lain kecuali maizena, masak selama 15 menit dgn api kecil hingga matang.
• Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental, angkat dan dinginkan.
• Haluskan dengan blender atau food processor. Kemudian bekukan jika perlu

Read More →GRAVY

ANEKA RESEP MPASI dr BAYI SEHAT.NET-2

Tim Jagung Ayam
Mengetim makanan bayi sangat praktis. Masukkan semua bahan dalam pinggan tahan panas, tim jagung ayam pun lezat untuk bayi Anda. Untuk usia 9-12 bulan.

Bahan:
50 gram brokoli, cincang halus.
150 gram jagung, parut
50 gram ayam giling.
40 gram tahu putih, cincang.
40 gram wortel, parut.
10 gram tomat, iris.
½ sendok teh garam.

Cara membuat:

1. Masukkan jagung, daging ayam giling, tahu, wortel, tomat dan garam ke dalam mangkuk tahan panas. Aduk lalu beri air sampai semua bahan terendam.
2. Masukkan mangkuk dalam panci berisi air. Tutup panci, lalu tim hingga matang. Angkat, hidangkan hangat.

NASI WORTEL IKAN TUNA

Khasiat sayur yang bejibun, membuat bahan masakan kaya serat ini ideal dikenalkan pada bayi usia 9-12 bulan.  Anda bisa memasak resep nasi wortel ikan tuna untuk bayi Anda

Bahan:
50 gram nasi aron (setengah matang)
50 gram wortel, parut halus
50 gram fillet tuna, cincang halus
1 sendok makan margarin
20 cc air

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata nasi aron, wortel, tuna cincang dan margarin di mangkuk tahan panas.
2. Tambahkan air, panggang hingga matang. Keluarkan, biarkan agak dingin. Sajikan.

Untuk 2 porsi

NASI AYAM JAGUNG MANIS

Beras, ayam, dan sayuran jadi menu bergizi bayi Anda, sekaligus praktis dibuat. Untuk usia 9-12 bulan

Bahan
  30 gram beras, rendam selama 1 jam.
  30 gram ayam cincang.
  30 gram jagung manis pipilan.
  50 gram daun katuk, cincang halus.
300 cc kaldu ayam.
    1 sendok makan margarin.


Cara membuat

1. Rebus beras bersama kaldu dan ayam. Masak hingga bahan matang sambil sekali-sekali diaduk hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan jagung manis dan daun katuk, masak hingga  matang. Angkat, masukkan margarin, aduk rata. Sajikan hangat.

Bubur Salmon Kentang Salmon
 si ikan air tawar yang kaya gizi dipadu dengan kentang sebagai sumber karbohidrat.

Bahan:
50 gram fillet salmon dengan kulit, potong dadu kecil.
50 gram kentang, kupas, potong dadu kecil.
500 cc kaldu sayuran atau kaldu ikan.

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu dalam panci kecil hingga mendidih.
2. Masukkan kentang dan salmon, masak selama 7 menit hingga bahan matang. Angkat.
3. Tuang ke dalam mangkuk, haluskan dengan bantuan garpu. Sajikan setelah dingin.

Untuk 2 porsi
Pure Kentang Bayam Ikan  
Kentang, bayam, ikan. Paduan tiga jenis bahan makanan untuk bayi 6-9 bulan, yang nilai gizinya sepadan dengan kelezatannya.

Bahan
50 gram kentang, kupas, potong kecil.
25 gram bayam, cuci, cincang.
30 gram tuna, cincang.
250 ml kaldu ikan.
100 ml ASI atau 3 sendok takar peres susu formula dilarutkan dalam 100 ml air.

Cara membuat

1. Rebus kentang bersama kaldu hingga kentang lunak.
2. Tambahkan bayam dan ikan,  masak hingga bahan matang. Angkat.
3. Haluskan campuran kentang, tambahkan susu. Aduk rata. Sajikan dalam mangkuk kecil.

Untuk 2 porsi

NILAI  GIZI (per porsi)
Energi : 120 kalori, Protein : 6,25 gram, Lemak :  4,3 gram, Karbohidrat : 13,7 gram

Resep Bubur Brokoli Daging Giling Daging kaya protein dan zat besi dipadu dengan brokoli yang kaya vitamin, layak jadi makanan favorit bayi yang baru belajar makan.

Bahan:
20 gram beras
625 cc air.
25 gra, daging giling.
50 gram brokoli, ambil kuntumnya.
¼ sendok teh garam.

Cara membuat:
1. Campur beras yang sudah dicuci  bersih dan daging giling. Rebus sambil diaduk hingga menjadi bubur.
2. Masukkan brokoli, masak hingga metang, angkat.
3. Beri minyak sayur dan garam, aduk haluskan.
4. Sajikan setelah agak dingin.

Read More →ANEKA RESEP MPASI dr BAYI SEHAT.NET-2

ANEKA RESEP MPASI dr BAYI SEHAT.NET

 
Sup Labu Fantasi

Resep untuk bayi 6-9 bulan ini penuh gizi untuk kesehatan mata, tulang, perkembangan otak, jantung, dan antibodi bayi. Sajikan menu ini sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi yang mulai makan makanan padat.

Bahan:
50 gram labu kuning, kukus, haluskan
15 gram kacang polong, cincang halus
1 sendok teh tepung terigu
25 gram daging ayam giling
1 sendok teh margarin
150 cc kaldu


Cara membuat:

1. Lelehkan margarin dalam wajan kecil, masukkan tepung terigu.
2. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
3. Masukkan labu kuning, kacang polong, dan daging ayam. Rebus hingga matang dan kental. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

Bubur Kentang Brokoli

Bubur kentang brokoli merupakan pilihan menu yang tepat untuk bayi Anda. Gizinya lengkap dari kentang, ikan kakap, tahu, dan brokoli. Anda bisa memberikan menu ini sebagai variasi makanan padat pertamanya sehari-hari.

Bahan:
500 ml air
200 g kentang kupas, potong kecil
60 g daging kakap, potong kecil
100 g tahu, potong kecil
75 g brokoli, potong kecil, bagi jadi 2 bagian
20 g keju parut, bagi jadi 2 bagian

Cara membuat:

1. Campur air, kentang, daging kakap dan tahu. Rebus sampai kentang lunak, angkat.
2. Ambil setengah bagian rebusan kentang, simpan di lemari pendingin untuk makan sore/malam.
3. Tambahkan setengah bagian kentang dengan setengah bagian brokoli, masak sebentar di atas api sedang.
4. Bubuhi setengah bagian keju parut. Angkat, dinginkan.
5. Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Atau, gunakan saringan kawat untuk manghaluskan makanan. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan hangat.

Untuk 2 porsi
1 porsi: 188 kalori

 

Resep bayi: Nasi Tim Salmon

Bahan:
  20 gram beras
2 ½ gelas (625 ml) air
  25 gram fillet salmon /kakap/ ikan yang lain
  25 gram tempe, potong kecil
  25 gram labu kuning, parut
  25 gram tomat, iris kecil
    5 gram keju, parut
    1 sendok teh minyak

Cara membuat:
1.    Masukkan beras, air, ikan dan tempe ke dalam panci berisi air.  Rebus sampai air tinggal setengahnya.
2.    Masukkan labu kuning. Masak sampai lunak dan kental.
3.    Masukkan tomat iris, beri keju parut dan minyak, aduk rata. Masak sebentar sampai tomat masak, angkat, dan dinginkan.
4.    Haluskan dengan menggunakan blender, atau disaring dengan saringan kawat. Tuang ke dalam mangkuk.
5.    Siap untuk disuapkan kepada bayi.

 

Untuk: 1 porsi
1 porsi: 203 Kalori

 

Nasi Tim Ayam Keju

Hidangan lengkap gizi ini praktis dan kaya rasa. Anda bisa memberikan menu nasi tim ini sebagai makanan padat untuk bayi Anda yang berusia 9-12 bulan.

Bahan:
30 gram beras, cuci bersih
625 cc air
25 gram ayam, cincang kasar
25 gram tempe, cincang kasar
25 gram tomat, cincang kasar
30 gram daun bayam, cincang kasar
1 sendok teh margarin
25 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Masukkan air, beras, ayam, dan tempe dalam panci kecil, rebus hingga menjadi bubur.
2. Masukkan tomat dan bayam, masak hingga sayuran matang lalu matikan api.
3. Masukkan keju dan margarin, aduk rata. Setelah dingin sajikan dalam mangkuk kecil.

Untuk 2 porsi

 

 

Resep Bubur Mangga Jeruk

Mangga terlihat di mana-mana, karena saat ini sedang musimnya.
Ayo Bunda buatkan bayi bubur mangga jeruk. Sehat dan pasti bayi suka. Sekaligus untuk mengenalkan rasa buah padanya.

Bahan:
100 gram jeruk manis, kupas, buang kulit arinya, cincang.
60 gram mangga arumanis, kupas, cincang.
2 sendok makan yoghurt tawar.
1 keping biskuit bayi, remukkan.

Cara membuat:

1. Sisihkan ¼ bagian jeruk dan mangga untuk taburan.
2. Haluskan jeruk dan mangga. Tuang ke dalam mangkuk kecil, beri yoghurt dan sisa potongan buah. Taburi remahan biscuit. Sajikan.

Untuk usia 6-9 bulan.


 Resep Puding Kacang Merah Kacang merah bisa Anda haluskan kemudian campur ke dalam adonan puding.  Cetak ke dalam wadah cetakan berbentuk berbagai binatang. Sehat dan pasti bayi senang memakannya. Bagus juga diberikan saat bayi terkena sembelit. Untuk usia 9-12 bulan.

Bahan:
50 gram kacang merah, rebus, haluskan, saring.
1 bungkus agar-agar bubuk.
1 sendok makan gula pasir.
½ sendok teh vanilla bubuk.
200 cc air.
200 cc susu formula.

Cara membuat:

1. Rebus agar-agar dengan air hingga mendidih. Tambahkan gula dan vanilla.
2. Masukkan kacang merah, aduk rata. Angkat.
3. Tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras. Keluarkan dari cetakan, beri kuah susu. Sajikan.

 

 

Resep Nasi Ayam

Buatkan untuk bayi  Anda yang alergi terhadap susu sapi. Untik usia 9-12 bulan.

Bahan:
5 gram nasi aron.
25 gram ayam, cincang haus atau giling.
59 gram kacang polong, cincang haus,
500 cc kaldu.
½ sendok teh garam.
1 sendok makan margarin.

Cara membuat:

1. Rebus nasi aron bersama kaldu dan ayam. Masak hingga endidih dan nasi hampir matang.
2. Masukkan kacang polong, margarine dan garam. Masak hingga bahan matang. Angkat.
3. Tuang ke dalam mangkuk, berikan setelah dingin.

Resep Bubur Beras Campur Bayi pun sudah bisa makan nasi tapi dengan wujud bubur yang halus tentunya. Anda bisa mencampurkan dengan beberapa bahan makanan lain sebagai penambah gizi dan kelezatan bagi bayi

Bahan:

• 50 g beras, cuci, tiriskan
• 60 g daging sapi giling
• 1300 ml air
• 50 g tempe, potong kecil, bagi jadi 2 bagian
• 50 g tomat, potong kecil, bagi jadi 2 bagian
• 50 g daun bayam, potong kecil, bagi jadi 2 bagian
• 2 sdm santan, bagi jadi 2 bagian

Cara membuat:

• Rebus beras bersama daging dan air. Tambahkan tempe, masak sampai menjadi bubur kental. Angkat.
• Ambil setengah bagian bubur, simpan di lemari pendingin untuk makan sore/malam.
• Masukkan setengah bagian tomat pada setengah bagian bubur, lalu tambahkan setengah bagian bayam dan santan. Masak sebentar di atas api sedang . Angkat.
• Masukkan ke dalam blender dan haluskan. Atau, haluskan dengan saringan kawat. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan hangat.

Untuk 2 porsi
1 porsi: 192 kalori

Brokoli Tahu Panggang Memasuki usia 1 tahun, varaisikan makanan bayi Anda. Mulai dengan tekstur yang agak halus, sesuai perkembangan pencernaannya. Untuk usia 9-12 bulan.

Bahan:
50 gram brokoli, cincang halus.
75 gram tahu, potong dadu kecil.
50 gram keju cheddar, parut halus.
½ sendok makan mentega.
75 gram daging sapi cincang.
75 gram tomat merah, parut.
50 cc air.

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan untuk menumis daging cincang, lalu aduk hingga berubah warna. tuang air, aduk hingga mendidih dan air habis. Angkat dari api, sisihkan.
2. Semir pinggan tahan panas dengan mentega. Susun brokoli dan tahu dalam pinggan. Tambahkan daging tumis, aduk rata, lalu taburi keju parut.
3. Panggang dalam oven panas 180ºC selama 20 menit hingga matang. Angkat, biarkan agak dingin lalu sajikan.

Untuk 2 porsi

Labu Bayam Merah Kukus Labu dan bayam merah, paduan seru untuk makanan pertama bayi Anda. Tambahkan kakap atau tuna. Sehat, mudah dan praktis membuatnya! (Untuk usia 6-9 bulan)

Bahan
150 gram labu kuning, potong dadu kecil.
30 gram daun bayam merah, cincang halus.
50 gram kakap atau tuna, cincang.
1 sendok makan margarin.
200 ml air panas.

Cara membuat

1. Campur labu, bayam cincang, ikan dan margarin dalam mangkuk kecil tahan panas.
2. Tuangkan air hingga sampai semua bahan terendam, lalu aduk rata.
3. Masukkan mangkuk ke dalam dandang, tutup dandang dan kukus hingga matang. Angkat, haluskan sebelum disajikan.

Untuk 2 porsi

 

 Havermut Saus Jeruk  

Havermut yang kaya serat dipadu si raja vitamin C, pilihan tepat makanan pertama buat bayi. Untuk usia 6-9 bulan.

Bahan:
100 gram havermut.
10 cc air jeruk peras.
50 cc air.

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan havermut.
2. Aduk hingga kental. Angkat.
3. Tuangkan air jeruk peras, aduk sebentar hingga tercampur. Hidangkan hangat.

 

Read More →ANEKA RESEP MPASI dr BAYI SEHAT.NET

COPAS MENU MPASI NADIRA :D

6m+

Bubur Susu
Bahan:

100 ml air matang
1/2 sdm tepung beras merah/beras cokelat/beras putih/kacang hijau
20 ml ASI
Cara membuat:
-Letakkan air dalam sebuah wadah
-Masukkan tepung beras sambil terus diduk-aduk hingga tercampur rata
-Masukkan ke dalam panci dan jerang di atas api kecil
-Terus aduk-aduk larutan tepung agar tidak bergerindil
-Setelah kental dan mendidih, angkat
-Diamkan hingga suhu bubur hangat.
-Campurkan dengan ASI
Note:
-Gunakan air matang. Air mineral harus dididihkan terlebih dulu.
-Tambahkan ASI jika konsistensi bubur terlalu kental. Kurangi volume ASI untuk menambah kekentalan bubur, sesuai perkembangan usia bayi.

Puree Buah/Sayur (kecuali pisang, alpukat, pepaya)Bahan:

Buah/sayur, cuci bersih, potong-potong
Cara membuat:

-Panaskan dandang hingga berasap
-Masukkan buah/sayur, kukus hingga empuk
-Haluskan dengan blender/parutan keju/ditumbuk
-Setelah tidak panas lagi, bekukan dalam kotak batu es/ice cube

7m+

Kaldu ayamBahan:
Tulang ayam (biasanya aku beli 1 ekor ayam kampung, trus dipisahin deh daging dan tulangnya. Kepala, tulang dan ceker utk kaldu) atau ceker ayam 8 buah
800 ml Air
1 batang Wortel utuh
1 buah kentang, kupas
Cara membuat:
-Masukkan air, tulang/ceker ayam, wortel dan kentang ke dalam panci. Rebus hingga air berkurang 1/3 nya.
-Saring. Diamkan hingga dingin, bekukan dalam ice cube/cetakan batu es.
Note:
-Kalo pake ceker, +/- 15 menit setelah direbus, keluarkan ceker lalu keprak pake ulekan + cobek. Kemudian masukkan lagi ceker yg sudah dikeprak ke dalam rebusan kaldu.
-Bisa juga ditambah seledri dan daun bawang utuh. Diikat aja jadi satu. Nah, aku pernah nyoba, tapi Nadira emoh. Akhirnya nggak pake daun2an deh. Emaknya juga nggak demen sih :-D

Bubur Saring
Bahan:
1-3 sdm Nasi matang

Air matang/kaldu

Sayuran (lebih baik dijadiin puree aja)

Tahu sutra/ tempe/chicken gravy/beer gravy (8m+)

Cara membuat:

-Masukkan semua bahan ke dalam panci

-Masak dengan api keciill, aduk-aduk sesekali

-Setelah matang, saring deh pake saringan kawat

Note:

-Kalo pake puree sayur, puree sayur dimasukkan di akhir proses memasak ya.

-Kalo pake gravy, gue biasa memasukkannya di pertengahan masak. Toh udah mateng ini.

Smoothie Tahu Sutra
Bahan:
Tahu sutra (aku pake merk Sakura, plain without salt, etc)
Melon (prefer cantaloupe, wangi!) atau buah-buahan lain yang bercita rasa manis
Cara membuat:
-Kukus tahu 5-10 menit
-Potong-potong buah
-Blender tahu dan buah
-Sajikan. Dingin lbh nikmat :)

Yoghurt buah

Bahan:

1-2 sdm yoghurt plain (merk Yummy atau Premium)

1-2 sdm Puree buah (untuk awal, pilih yang manis)

Cara membuat:

-Campur yoghurt dan buah.

-Sajikan dingin.

Agar-agar buah

Bahan:

1 sdt agar-agar plain

100 ml air matang

Puree buah

Cara membuat:

-Masak agar-agar bubuk dengan air hingga matang

-Hilangkan uapnya, kemudian masukkan puree buah. Biarkan mengeras.

-Saat mau disajikan, serut dengan parutan keju. Siram dengan air jeruk baby atau jus buah atau yoghurt plain. Dingin lebih nikmat.

Chicken/Beef/Liver in Gravy

Bahan

1 sdt minyak zaitun extra light

1 siung bawang putih, cincang

250 gr daging ayam/daging sapi cincang/hati ayam/hati sapi

250 ml air

1 btg daun bawang, iris halus

1 btg seledri utuh

50 gr wortel, potong-potong

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan daging ayam/sapi/hati, masak hingga daging/hati berubah warna.

- Masukkan bahan-bahan lain kecuali maizena, masak selama 15 menit dgn api kecil hingga matang.

- Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental, angkat dan dinginkan.

- Haluskan dengan blender atau food processor. Kemudian bekukan jika perlu

Note:

- Waktu pertama gue bikin resep ini (plek-plek ngikutin resepnya), Nadira gak doyan! Setelah diselidiki, kayaknya karena resep ini pake bumbu-bumbu yang bau dan rasanya kuat kayak garlic, daun bawang dan seledri, gitu. Jadi, kalo yang pengen kasih anaknya resep ini, mungkin coba dulu tanpa bumbu-bumbu itu kali ye. Nanti kalo anaklo udah terbiasa dengan bumbu-bumbu kayak bawang putih, daun bawang, seledri, mungkin baru bisa dicoba resep ini secara utuh. Tapi kalo lo cukup pede anaklo gak bermasalah dengan bumbu-bumbu, ya sok atuh dipakein ke dalam resep ini.

- Kalo gue nih, biasanya gemar menambahkan wortel lebih banyak dr yg ditulis dalam resep. Alasannya? Supaya kadar sayurnya lebih banyak, hehehe..

- Untuk anak yg belum bisa makan yg kasar-kasar, chicken gravy ini lbh baik diblender setengah halus aja. Tapi kalo udah bisa mengunyah, ya gak usah diblender. Oh ya, kalo gue sih, wortelnya gue parut setelah masakan mateng. Jadi, kalo gak diblender pun, asal anaknya udah bisa makan ayam cincang, ya gpp.

8m+

Bubur polos

Bahan:

1-2 sdm nasi

Kaldu/air

1 lembar Daun salam

Cara membuat:

-Rebus semua bahan. Aduk sesekali.

-Angkat, sajikan dengan sop sayuran

Sop sayuran

Bahan:

Sayuran diparut atau dijadikan puree

Daging ayam/sapi cincang, atau sudah jadi gravy atau tempe/tahu

Air/kaldu

Bawang Bombay sejumput, dicincang

½ sdm Unsalted butter

Keju parut sedikit

Cara membuat:

-Tumis bawang Bombay dengan unsalted butter hingga harum

-Masukkan daging ayam/sapi cincang, aduk hingga berubah warna

-Masukkan air/kaldu, lalu masukkan sayuran

-Masak hingga sayuran empuk. Masukkan keju sesaar sebelum diangkat. Sajikan bersama bubur polos atau kentang tumbuk

Note:

-Jika menggunakan puree sayuran, masukkan puree pada saat sop hampir matang.

-Jika menggunakan gravy atau tahu sutra, masukkan setelah air/kaldu dimasukkan ke dalam panci.

-Bisa juga daging/tempe/tahu diganti kuning telor. Kuning telor ini dimasukkan 5 menit sebelum sop diangkat. Aduk-aduk aja, jadinya kayak sop berserabut gitu.

Klepon kabocha/ubi keju

Bahan:

Ubi/kabocha

Keju parut

Cara membuat:

-Kukus ubi/kabocha, kupas, kemudian tumbuk hingga halus

-Bentuk bulat-bulat, lalu gulingkan di atas keju parut

-Sajikan sebagai cemilan atau sarapan anak.

Sop makaroni

Bahan:

1-2 sdm makaroni, rebus hingga matang benar, tiriskan

sayur

Air/Kaldu

Sayuran

Daging ayam/sapi/tempe/tahu/kuning telor

Keju parut

Bawang Bombay

Unsalted butter

Cara membuat:

-Tumis bawang Bombay dengan unsalted butter hingga harum.

-Masukkan daging sapi/ayam/tempe

-Masukkan air/kaldu dan sayuran, aduk-aduk hingga sayuran matang

-Masukkan makaroni.

-Angkat, sajikan dengan taburan keju parut.

Biskuit keju

Resepnya ada di sini 

9m+

Schotel Kentang

Bahan:

1 buah kentang ukuran besar, kukus, kupas, haluskan

2 sdm ayam/sapi giling atau ikan cincang

2 sdm sayuran cincang/parut

1 sdm bawang Bombay cincang

unsalted butter

keju parut

1 buah kuning telor

3 sdm air/kaldu (untuk 12m+ bisa pake susu UHT)

Cara membuat:

-Tumis bawang Bombay dengan unsalted butter hingga harum

-Masukkan daging hingga berubah warna

-Masukkan sayuran cincang, aduk-aduk.

-Masukkan air/kaldu, aduk-aduk hingga sayuran empuk

-Campurkan tumisan sayur dengan kentang tumbuk, kuning telor dan keju

-Masukkan ke dalam mangkok alumunium foil kecil-kecil

-Kukus/panggang hingga matang (15-20 menit)

Note:

-Kentang bisa diganti dengan nasi atau singkong.

-Gue pernah iseng masukin tempe atau tahu buat tambahan protein ke dlm schotel. Enak-enak aja tuh.

Schotel Ubi

Bahan:

2-3 buah ubi Jepang (or Ubi biasa jg gpp, ukuran gede ya). Kukus, kupas, haluskan

1 kotak unsalted butter, lelehkan 

1 kuning telor ayam kampung

keju parut

Kismis, rendam dulu dalam air panas hingga mekar. Kemudian cincang

1 sdm air

Cara membuat:

-Campur semua bahan.

-Masukkan ke dalam mangkuk alumunium foil.

-Kukus/panggang hingga matang.

Note:

Ubi bisa diganti dgn kabocha, labu parang atau singkong

Puding roti

Bahan:

2-3 lembar roti tawar

1 kotak unsalted butter, lelehkan

1 kuning telor ayam kampung

1 buah pisang ambon/raja potong-potong kecil

Keju parut

Air secukupnya (untuk 12m+ bisa pake susu UHT)

Kayumanis bubuk

Cara membuat:

-Cabik-cabik roti, rendam dalam air/susu hingga lembut

-Masukkan kuning telor, pisang cincang, butter leleh, aduk-aduk

-Masukkan dalam alumunium foil. Kukus/panggang hingga matang

Note:

-Pisang boleh diganti dgn apel atau buah-buahan lain

Nasi Tim

Bahan:

3-4 sdm nasi

Air/kaldu

2 sdm daging cincang/ikan/tempe/tahu

3 sdm sayuran cincang

unsalted butter

bawang Bombay/putih/merah, cincang

keju parut

Cara membuat:

-Tumis bawang dengan unsalted butter hingga harum

-Masukkan daging aduk hingga berubah warna

-Masukkan air/kaldu, aduk-aduk

-Masukkan sayuran, aduk-aduk

-Masukkan nasi. Aduk sesekali.

-Setelah agak sat, masukkan keju parut.

-Sajikan.

Note:

Bisa juga sih masaknya dengan dikukus/ditim. Lama bok, gak sabaran ikk :-D

Roti gulung pisang keju

Bahan:

1 lembar roti tawar

pisang cincang

keju parut

butter dikit

Cara membuat:

-Tipiskan roti dengan rolling pin (gue sih pake gelas panjang aja hehe)

-Olesi dengan butter

-Susun pisang cincang dan keju

-Gulung sambil dipadatkan.

-Potong-potong. Lumayan buat cemilan bocah :-D

Salmon Fish Pie

Bahan:

2 buah kentang besar, kukus, kupas, haluskan

2 sdm yoghurt plain

Fillet ikan salmon dicincang dan direndam dengan air jeruk lemon/nipis

Sayuran (kemarin gue pake brokoli dan jagung)

Unsalted butter

Bawang bombay dan bawang putih, cincang

Keju

Air/kaldu

Cara membuat:

-Campur kentang tumbuk dengan yoghurt, sisihkan.

-Tumis bawang dengan unsalted butter hingga harum.

-Masukkan sayur, aduk hingga agak layu

-Masukkan air/kaldu. Masukkan salmon. Masak hingga matang

-Dalam mangkuk alumunium foil/pinggan tahan panas, susun tumisan sayur dan salmon, keju parut, kentang tumbuk, taburi dengan keju parut.

-Kukus/panggang hingga matang (+/-15 menit).

Pancake Saus Spaghetti (contek dr sini )

*Pancake

Bahan:

1 kuning telor ayam kampung

2 sdm tepung terigu serbaguna

100 ml air (utk 12m+ pake susu UHT)

Unsalted butter

Cara membuat:

-Campur semua bahan jadi satu.

-Goreng dengan unsalted butter. Jika sisi satu matang, balik ke sisi satunya lagi. Angkat. Sajikan dengan saus spaghetti.

*Saus Spaghetti

Bahan:

1 buah tomat, rendam dgn air panas, kupas kulit dan buang bijinya, haluskan

2 sdm daging cincang

Bawang putih dan bawang bombay, cincang

Unsalted butter

Cara membuat:

-Tumis bawang dengan unsalted butter hingga harum

-Masukkan daging, aduk hingga berubah warna

-Masukkan tomat halus, masak hingga matang

Bisa disajikan dengan Pancake, makaroni rebus, atau nasi tim jg enak.

Note:

-Kayaknya sih adonan pancakenya akan lebih lembut kalo dikasih butter leleh. Trus enak juga kalo dikasih pisang cincang dan/atau kismis. Terus dimakannya dgn ditaburi keju parut or ice cream. Yum!

-Saus spaghetti bisa ditambahi dgn sayuran. Kemarin gue masukin terong cincang buat Nadira hehehe..

Kroket Salmon

Bahan:

1 buah kentang kukus, kupas haluskan

Fillet ikan salmon, cincang dan rendam dalam air jeruk lemon

Sayuran dicincang

Keju parut

Air/kaldu

30 ml Susu UHT+2 sdm tepung terigu

Tepung panir/breadcrumbs

1 putih telur (kuning telur jg gpp utk di bawah 12m+)

Butter untuk menumis dan menggoreng

Bawang bombay, putih dan merah secukupnya, cincang halus

Pala bubuk *kalo ada*

Cara membuat:

-Tumis bawang dengan unsalted butter hingga harum

-Masukkan sayuran, aduk sebentar kemudian masukkan kaldu/air

-Setelah agak empuk, masukkan salmon. Diamkan hingga matang

-Masukkan bubuk pala, aduk-aduk, lalu masukkan larutan terigu+UHT, aduk-aduk hingga kental

-Campurkan adonan kentang, adonan salmon dan keju parut. Bentuk sesuai selera. Masukkan ke freezer selama 15 menit.

-Keluarkan dr freezer, celupkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir. Kalo aku, supaya gak hancur, proses ini dilakukan 2x.

-Goreng deh hingga berwarna emas kecokelatan.

Note:

-Salmon bisa diganti daging atau ikan lain.

Read More →COPAS MENU MPASI NADIRA :D

Cara memilih dan Menyimpan Alpukat

Vemale.com- Alpukat, buah yang terkadang dihindari karena kandungan lemaknya. Padahal lemak di dalam alpukat ini adalah lemak tak jenuh yang sebenarnya sehat untuk tubuh. Dengan catatan tidak berlebihan juga mengonsumsinya, agar kadarnya tetap terjaga.
Nah, alpukat ini sama halnya dengan minyak zaitun, yang dapat meningkatkan kadar HDL atau disebut juga si kolesterol baik. HDL mampu membantu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas, sehingga dapat mengatur kadar trigliserida dan mencegah diabetes.
Selain itu, masih banyak manfaat alpukat lainnya, di antaranya: kandungan protein dan karotenoidnya yang juga baik untuk tubuh. Sementara, vitamin C dan E pada alpukat dapat membantu menjaga kelembaban kulit. Wah banyak juga kan manfaat buah alpukat. Sekarang, kami akan membantu Anda memilih dan menyimpan alpukat agar tetap fresh saat hendak dikonsumsi. Simak tips berikut ya.
Tips 1:
Alpukat yang masak pohon adalah yang kualitasnya paling baik, namun biasanya yang paling sering ditemui di toko maupun pasar adalah yang masih belum masak. Nah, kalau sudah begini yang harus Anda pilih adalah alpukat yang berat, warna kulitnya hijau gelap dan tidak ada cacat pada kulit buah.
Tips 2:
Agar alpukat cepat masak, tidak perlu dicuci setelah dibeli. Bungkus dengan menggunakan kertas koran dan jauhkan dari sinar matahari. Dalam 2-3 hari, alpukat akan matang, kulitnya lebih lembut dan empuk.
Tips 3:
Terkadang, alupkat berukuran besar itu tak habis dimakan sendiri. Alhasil setelah dibelah, bagian yang separuhnya harus disimpan. Tetapi warnanya akan berubah kehitaman dan rasanya jadi kurang fresh.
Mengatasi hal ini, Anda bisa memanfaatkan sari jeruk nipis. Peras jeruk nipis di atas daging alpukat, masukkan alpukat ke dalam plastik dan bungkus rapat. Dengan begini alpukat akan tetap segar setidaknya hingga 2 hari. Tips ini juga bisa digunakan untuk alpukat yang sudah dipotong-potong atau dijus, tambahkan saja sedikit sari jeruk nipis agar warnanya tidak berubah kehitaman.

Read More →Cara memilih dan Menyimpan Alpukat

Menghilangkan Pestisida dari Buah dan sayuran

Vemale.com - Dunia pertanian masih belum bisa lepas sepenuhnya dari pestisida, so bisa dipastikan setiap buah dan sayuran yang Anda konsumsi sedikit banyak mengandung pestisida. Adanya ulat bukan jaminan sayuran Anda bebas pestisida, karena jika ulat tersebut terletak di bungkul atau di bagian dalam sayur, maka itu berarti pestisida melindungi bagian luar sayur saja.

Sementara untuk yang organik, harganya masih melambung tinggi untuk konsumsi sehari-hari. Apa ini berarti Anda harus menyerah dengan pestisida? Tidak, Anda bisa mencuci bersih buah-buahan dan sayuran agar bebas dari pestisida. Namun tidak dengan guyuran air saja tentunya.

Larutan cuka

Beberapa cairan pencuci piring menawarkan kemampuan untuk mencuci buah dan sayur juga, namun penggunaan cairan pencuci ini bisa berbahaya jika residu sabun masih tertinggal karena tidak dibilas dengan tuntas.

Daripada menggunakan sabun, Anda bisa mencoba cara yang lebih aman yaitu dengan larutan cuka perbandingan 1:3 (1 bagian cuka dan 3 bagian air). Larutan cuka ampuh menghilangkan bakteri dan juga bisa menghilangkan lapisan lilin pada kulit buah.

Lapisan lilin biasa digunakan untuk melindungi buah, ada yang secara alami dihasilkan oleh tanaman buah tersebut, namun ada juga yang ditambahkan oleh manusia agar buah lebih tahan lama. Kotoran dan polusi bisa menumpuk di lapisan lilin ini sehingga sebaiknya dicuci bersih dari buah.

Dikutip dari suite101, editor majalah Cooks Illustrated telah membuktikan bahwa pembersihan dengan larutan cuka ini paling efektif dibandingkan dengan sabun antibakteri, penggosokan dengan sikat halus dan juga dibandingkan dengan guyuran air saja.

Cara paling praktis untuk memakai larutan cuka, buat campurannya lebih dahulu kemudian masukkan ke dalam botol semprot yang steril. Semprotkan pada permukaan buah dan sayur, kemudian bilas dengan air mengalir. Atau jika Anda memiliki banyak waktu, rendam buah dan sayur di dalam larutan cuka selama 10-20 menit untuk kemudian dibilas. (vem/miw)

Read More →Menghilangkan Pestisida dari Buah dan sayuran

Teknik Tepat membersihkan wajah

Vemale.com - Oleh: Agatha Yunita

Terik matahari yang panas, debu-debu yang menempel, tetesan keringat membuat wajah menjadi kotor dan tak tahan untuk segera merasakan kesegaran air. Begitulah tradisi Anda sehabis beraktivitas setiap harinya. Amankan kebiasaan Anda tersebut bagi wajah cantik Anda? Tentu saja tidak. Lho jadi bagaimana dong cara yang tepat untuk membersihkan wajah?

Jangan terburu-buru membasuh wajah dengan air segar dan sabun setiap kali pulang dari suatu aktivitas. Sayang dong kulit mulus Anda harus rusak karena teknik membersihkan wajah yang salah. Begitupula usai beraktivitas di malam hari.

Ada baiknya Anda mengubah kebiasaan buruk Anda, tunda wajah Anda untuk langsung bersentuhan dengan air. Dengan mengikuti trik membersihkan wajah yang benar Anda tentu akan semakin cantik. Temukan teknik tepat membersihkan wajah di halaman berikutnya. [break]

Nah ikuti teknik tepat membersihkan wajah berikut ini:

1. Bersihkan wajah dengan cleansing

Apapun jenis kulit Anda, cleansing yang terbaik adalah yang berbahan dasar susu dan air. Ambil lotion cleansing dan pijatkan pada wajah Anda. Ambil arah memutar keluar di bagian pipi, kemudian membentuk angka delapan pada hidung hingga kening. Nikmati pijatan lembut di seluruh wajah setidaknya 1 - 2 menit sampai terasa kotoran di wajah telah terangkat. Kemudian bersihkan dengan menggunakan kapas.

2. Lanjutkan dengan toner

Nah bagian ini yang harus Anda cermati, pilih toner sesuai dengan jenis kulit Anda.

Kulit Kering: pilih toner yang banyak mengandung bahan untuk melembabkan. Idealnya yang mengandung bahan-bahan seperti susu, almond, kelapa, atau zaitun agar kulit Anda lebih kenyal dan bersih.

Kulit Normal: untuk jenis kulit normal Anda, sari bunga adalah pilihan yang terbaik. Pada umumnya di pasaran dijual toner dengan dasar sari bunga kenanga dan mawar. Selain efek segar, kehalusan kulit juga terjaga.

Kulit Berminyak: jangan main-main dengan kulit berminyak. Anda dituntut untuk lebih cermat dalam memilih toner. Dan yang wajib Anda pilih adalah mentimun dan sari jeruk nipis. Kedua bahan tersebut akan melibas kelebihan minyak dan lemak dan mencegah timbunan kotoran wajah meresap ke dalam pori-pori.[break]

Diamkan selama beberapa menit sebelum Anda membasuh muka dengan sabun dan air.

3. Basuh muka dengan sabun

Sesuaikan pula sabun dengan jenis kulit Anda. Pada umumnya sabun akan membuat kulit kering, oleh karena itu yakinkan bahwa ada kandungan moisturizer yang cukup besar pada sabun wajah Anda.

Kulit Kering: tetaplah memilih sabun muka dengan bahan dasar susu. Karena pada intinya Anda hanya membersihkan sisa-sisa kotoran yang sempat Anda bersihkan dengan cleansing dan toner.

Kulit Normal: buah-buahan segar akan menjaga kelembaban kulit normal Anda. Pastikan juga kandungan vitamin E cukup besar di dalam sabun Anda, agar kulit Anda tidak berubah menjadi kering.

Kulit Berminyak: walaupun kulit Anda berminyak, bukan berarti Anda tak butuh moisturizer. Untuk itu pilih sabun yang kaya akan moisturizer, terutama dari bahan buah-buahan.

Jangan terburu puas dulu, masih ada teknik selanjutnya lho![break]

4. Toner penutup

Eit setelah Anda mencuci muka, tidak lantas Anda bersantai lo. Teteskan toner pada selembar kapas, kemudian tepuk-tepuk lembut wajah Anda. Langkah terakhir ini menutup rangkaian proses membersihkan wajah setelah lelah beraktivitas seharian.

Berikan waktu istirahat yang cukup panjang pada wajah Anda selama Anda tidur. Minimalisir pemakaian obat atau bahan-bahan kimia pada wajah selama ia beristirahat. (vem/bee)

Read More →Teknik Tepat membersihkan wajah

Inspiring Women

Vemale.com - Bersyukur sekali rasanya, dilahirkan sebagai wanita dengan segala kelebihan yang kita punya. Namun, tak memungkiri, terkadang masih saja kita kehilangan kepercayaan diri dan merasa menjadi masyarakat nomor dua.

Hey, ladies... mengapa harus merasa menjadi sosok kecil padahal Anda memiliki banyak kelebihan?

Coba baca 10 kalimat yang akan memberi inspirasi dan semangat lebih untuk Anda berikut ini... Hope you like it :)

"There is no such things as an ugly woman." - Vincent Van Gogh

Dan, memang benar. Tak ada wanita yang tidak cantik, semua wanita itu cantik. Memiliki kulit berwarna gelap, cerah, kuning langsat, apapun warna kulit Anda, Anda itu cantik! Tak perlu harus tak percaya diri hanya karena memiliki kulit hitam manis atau sawo matang. Kulit putih itu bukan syarat seorang wanita disebut cantik, kok.

"Every girl should use what Mother Nature gave her before Father Time takes it away." - Laurence J Peter

Jadi, berhentilah mengeluh dengan apa yang Anda miliki saat ini. Rawat dan percantik diri dengan cara-cara yang positif. Bukan juga dengan mengeluh dan tidak melakukan apa-apa.

"The rarest thing in the world is a woman who is pleased with photographs of herself."  - Elizabeth Metcalf

Satu permasalahan yang sama yang dimiliki hampir seluruh wanita, mereka jarang percaya diri dan menyukai foto mereka. Tak hanya terjadi pada Anda kok, bahkan para selebriti dan model yang memiliki tubuh indahpun seringkali tak percaya diri.

"A smile is a light in the window of the soul indicating that the heart is at home." - Anonymous

Dan memang benar bahwa senyuman adalah jendela hati. Wajah yang cantik akan semakin sempurna dan menarik dengan senyuman. Bagi pria, senyuman seorang wanita ini bagaikan candu, yang membuat rindu dan jatuh cinta setiap saat. Benar, lho. Jadi bukan karena efek makeup Anda, tetapi murni karena senyuman.

"Beauty, in projection and perceiving is 99.9% attitude." - Grey Livingston

Memiliki fisik yang indah dan ideal saja tak cukup untuk disebut cantik. Benar menurut Grey Livingston, kecantikan terpancar lewat sikap kita.

"My lips is big, but my talent is bigger" - Fantasia Barrino

Bahwa wanita dianggap sebagai rantai gosip dan berita, hmmm mungkin itu benar. Dan apa yang seringkali dikatakan oleh wanita dianggap sebagai omong kosong, itu juga benar. Namun, percayalah bahwa sebenarnya kelebihan yang kita miliki jauh lebih besar ketimbang omongan semata. Mari kita buktikan, ladies!

"A woman is like a tea bag. You never know how strong she is until she gets into hot water." - Eleanor Roosevelt

Sekalipun sering disepelekan dan dipandang sebelah mata, kita tak boleh menyerah begitu saja. Tunjukkan kemampuan yang kita miliki, karena sebenarnya wanita dan pria sejajar kok.

"Marriage is not about age; it's about finding the right person." - Sophia Bush

Anda yang seringkali terganggu dengan pertanyaan "kapan kawin?" ingatlah selalu kalimat di atas ini. Ingatlah selalu bahwa menikah bukanlah perkara usia, namun bagaimana menemukan sosok yang nyaman dan bisa mendampingi kita seumur hidup.

"You have to forgive to forget, and forget, to feel again." - Anonymous

Ketahuilah bahwa berulang kali Anda akan mengalami patah hati yang sama, dilukai, diabaikan, tak diperhatikan, diduakan bahkan ditinggalkan. Tetapi, jangan sampai hal itu menghalangi langkah Anda untuk menemukan cinta yang baru. Jangan sampai membuat Anda takut untuk mencintai orang yang baru di dalam hidup Anda, karena sepanjang hidup tugas kita adalah mencintai.

"If someone you love hurts you cry a river, build a bridge, and get over it." - Anonymous

Dan apabila seseorang yang Anda cintai melukai dan mengecewakan diri Anda. Maafkan dan melangkahlah. Jangan tinggal di dalam masa lalu dan membiarkan diri Anda terpuruk di dalamnya.

Read More →Inspiring Women

Panduan memberikan buah dan sayuran untuk Anak

Buah apa saja atau yang dalam bentuk 100% jus sayuran/buah dapat dimasukkan dalam kelompok buah-buahan.  Buah-buahan dapat disajikan dalam bentuk buah segar, buah kaleng, buah dingin, atau buah kering, dan dapat berbentuk utuh, dipotong-potong atau dibuat puree (dihaluskan).

Mengapa Makan Buah Dan Sayuran Itu Penting?

Makan buah dan sayuran sangat bermanfaat bagi kesehatan – orang yang makan lebih banyak buah dan sayuran sebagian bagian dari kebiasaan sehatnya akan memiliki lebih sedikit resiko mengidap penyakit kronis.  Buah dan sayuran menyediakan nutrisi yang penting bagi kesehatan dan untuk menjaga tubuh anda.

.Manfaat bagi Kesehatan

·       Makan menu yang banyak mengandung buah dan sayuran sebagai bagian dari menu sehat dapat mengurangi resiko terkena stroke dan penyakit kardiovaskular lainnya.

• Makan menu yang banyak mengandung buah dan sayuran sebagai bagian dari menu sehat dapat mengurangi resiko terkena diabetes tipe 2.
• Makan menu yang banyak mengandung buah dan sayuran sebagai bagian dari menu sehat dapat menglindungi anda dari resiko terkena kanker jenis tertentu, seperti mulut, perut dan kanker usus.
• Menu yang mengandung serat tinggi, seperti buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung koroner.
• Makanan yang serat tinggi
• Mengkonsumsi sayur dan buah yang mengandung potassium tinggi sebagai bagian dari menu sehat yang lain dapat mengurangi resiko terbentuknya batu ginja dan dapat membantu mengurangi bone loss.

·         Mengkonsumsi makanan seperti buah-buahan yang memiliki kalori rendah sebagai pengganti makanan berkalori tinggi dapat membantu asupan makanan berkalori rendah.

Nutrisi

Sumber nutrisi dari berbagai jenis dapat ditemukan dalam Dietary Guidelines for Americans – Panduan Diet Amerika.  Klik pada nama nutrisinya untuk menemukan tabel makanan yang mengandung nutrisi tersebut.

·         Kebanyakan buah dan sayuran secara alami memiliki kandungan lemak, sodium dan kalori yang rendah.  Tidak ada buah dan sayuran yang mengandung kolesterol. (Saus dan bumbu penyedap bisa menambah lemak, kalori atau kolesterol).

• Buah dan sayuran adalah sumber berbagai nutrisi penting, seperti pot potassium, serat, vitamin C, vitamin A, vitamin E dan folat (asam folat).
• Menu yang mengandung potassium tinggi dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat.   Buah yang menjadi sumber potassium adalah pisang, buah atau jus prun, buah peach dan apricot kering, cantaloupe (melon yang dagingnya berwarna orange), melon yang dagingnya berwarna hijau/kuning muda, dan jus jeruk.  Sayuran yang menjadi sumber potassium adalah kentang, produk tomat (pasta, saus dan jus), bit, kacang hijau, lima bean, winter squash, bayam, lentil, kidney bean, dan split peas.
• Menu berserat dari buah dan sayuran, sebagai bagian dari menu sehat, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung.  Serat sangat penting untuk menjaga agar dapat buang air besar secara teratur.  Serat dapat membantu mengurasi konstipasi dan divertikula (timbulnya kantong pada dinding usus).  Makanan yang mengandung serat seperti buah-buahan akan membuat perut terasa kenyang dengan hanya memakan sedikit kalori.  Buah dalam bentuk utuh merupakan menu bersumber serat tinggi; sedangkan jus buah hanya mengandung sedikit atau bahkan tidak mengandung serat sama sekali.
• Vitamin A menjaga kesehatan mata dan kulit juga membantu mencegah terjadinya infeksi
• Vitamin C penting untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh, membantu menyembuhkan luka potong dan luka gores, dan menjaga kesehatan gigi dan gusi.  Vitamin C membantu penyerapan zat besi.
• Vitamin E membantu melindungi vitamin A dan asam lemak esensial dari oksidasi sel.

·         Folat (asam folat) membantu tubuh membentuk sel darah merah.  Wanita yang sudah cukup umur untuk hamil dan wanita yang sedang dalam trimestes pertama kehamilan harus mengkonsumsi folat dalam jumlah yang cukup, termasuk juga asam folat yang berasal dari makanan atau suplemen yang telah dikuatkan.  Hal ini dapat mengurangi resiko terjadinya kelainan pada susunan syarag, spina bifida (adanya celah pada tulang belakang), dan anencephaly pada perkembangan fetus.

Berapa Banyak Dalam Sehari?

·    Bayi 6 bln – 1 tahun : 5 porsi kecil (2 porsi kecil buah, 3 porsi kecil sayuran)

·    Anak 2-6 tahun - 5 porsi: 2 porsi buah, 3 porsi sayuran

·    Anak yang lebih tua, remaja putri, wanita yang aktif dan pria yang membutuhkan sekitar 2.200 kalori untuk mencapai atau menjaga berat badan yang sehat: 7 porsi: 3 porsi buah, 4 porsi sayuran

·    Remaja pria dan pria aktif yang membutuhkan sekitar 2.800 kalori untuk mencapai atau menjaga berat badan yang sehat: 9 porsi: 4 porsi buah, 5 porsi sayuran

 

Ukuran 1 Porsi Kecil

1 porsi kecil buah sama dengan 1/3 cangkir buah/saturan mentah

1 porsi kecil sama dengan 1/3 genggaman ibu atau 1/3 cangkir sayuran mentah

 

Ukuran 1 Porsi

1 porsi buah adalah buah segar seberat 150 gr ATAU seukuran

·    1 buah ukuran sedang (spt apel)

·    2 buah ukuran kecil (spt tomat kecil)

·    1 cangkir irisan buah

1 Porsi sayuran adalah sayuran mentah seberat 75 gr  ATAU seukuran:

·    1/2 cangkir sayuran yang dimasak,

·    1cangkir salad buah

·    buah kentang ukuran sedang

5 Warna Buah dan Sayuran Dalam Sehari

Untuk kesehatan yang optimal, para ilmuwan menganjurkan agar kita mengkonsumsi makanan dengan beragam warna. Piring kita harus terlihat seperti pelangi. Mengkonsumsi buah dan sayuran berwarna sebanyak 5 porsi atau lebih adalah bagian penting dalam pola hidup sehat. Hal ini disebabkan buah dan sayuran yang berwarna memberikan berbagai macam vitamin, mineral, serat dan fitokimia yang digunakan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan level energi, melindungi tubuh dari efek penuaan, serta mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Selama ini kita selalu mendengar bahwa sayuran hijau baik untuk kesehatan. Sekarang kita mengetahui bahwa sayuran biru, ungu, merah, kuning, putih, coklat dan bahkan putih pun baik untuk kesehatan. Hal ini disebabkan oleh fitokimia: zat yang memberikan warna pada buah dan sayuran. Senyawa alami ini tidak hanya melindungi tumbuhan, tetapi juga memberikan manusia perlindungan dari berbagai penyakit, mulai dari kanker, anti-penuaan, penyakit jantung, gangguan penglihatan, dan lainnya.

Karena buah dan sayuran berwarna mengandung ratusan jenis fitokimia yang berbeda, tidak ada satu kelompok warna yang mempunyai fungsi lebih lengkap dibanding lainnya. Dengan mengkonsumsi semua kelompok warna: biru/ungu, hijau, putih, kuning/oranye, dan merah – anak Anda mendapatkan perlindungan kesehatan yang paling luas. Fitokimia bekerja secara alami dengan metode yang tidak bisa ditiru oleh suplemen. Jadi, saat Anda berbelanja dan merencanakan menu, ingatlah spektrum warna makanan.

“Dengan mengkonsumsi buah dan sayuran dari tiap kelompok warna, Anda akan mendapat manfaat dari rangkaian unik fitokima, serta vitamin, mineral dan serat penting dalam setiap kelompok warna”- Dr. Lorelei DiSogra, National Cancer Institute, 5 A Day Program

BIRU/UNGU

Mengkonsumsi buah dan sayuran berwarna BIRU/UNGU akan membantu untuk:

• Menurunkan resiko beberapa jenis kanker*
• Menjaga kesehatan Saluran Kemih.

• Menjaga fungsi ingatan.
• Pertambahan usia secara sehat.

* Mengkonsumsi makanan rendah lemak, lemak jenuh dan kolesterol dengan memperbanyak buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Biru/Ungu untuk Melawan Penuaan
Buah dan sayuran berwarna biru/ungu mengandung berbagai macam fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti anthocyanins dan phenolics, yang saat ini sedang diteliti keuntungan antioksidan dan anti-penuannya.

Buah dan sayuran berwarna biru/ungu antara lain:

·          Anggur ungu

·          Asparagus ungu

·          Blackberry

·          Blueberry

·          Kismis

·          Kol ungu

·          Plum

·          Terong

HIJAU

Buah dan sayuran berwarna HIJAU bermanfaat untuk:
• Menurunkan resiko beberapa jenis kanker*
• Menjaga kesehatan pengelihatan
• Menguatkan tulang dan gigi.

* Mengkonsumsi makanan rendah lemak, lemak jenuh dan kolesterol dengan memperbanyak buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Hijau = Sehat.

Buah dan sayuran hijau mengandung banyak fitokimia yang kuat, seperti lutein dan indoles, yang menarik bagi para peneliti karena potensi anti-oksidan dan manfaat lain untuk menjaga kesehatan. Perbanyaklah konsumsi buah dan sayuran berwarna hijau seperti:

·          Alpukat

·          Apel hijau

·          Anggur hijau

·          Asparagus

·          Bayam

·          Brokoli

·          Buncis

·          Daun selada

·          Daun bawang

·          Edamam

·          Jeruk limo

·          Kacang hijau

·          Katuk

·          Kacang polong

·          Kacang kapri

·          Kacang panjang

·          Kiwi

·          Kol hijau

·          Ketimun

·          Labu Siam

·          Melon

·          Oyong

·          Paprika hijau

·          Pear hijau

·          Sawi

·          Seledri

PUTIH

Konsumsi buah dan sayuran berwarna putih bermanfaat untuk:

• Menjaga kesehatan jantung
• Menjaga tingkat kolesterol yang sudah baik
• Menurunkan resiko sejumlah jenis kanker*

* Mengkonsumsi makanan rendah lemak, lemak jenuh dan kolesterol dengan memperbanyak buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Putih untuk Kesehatan

Buah dan sayuran yang berwarna putih, kecoklatan, dan coklat mengandung berbagai jumlah fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan, sebagai contoh allicin yang ditemukan dalam keluarga bawang-bawangan. Dapatkan semua manfaat kesehatannya dengan mengkonsumsi:

·          Kurma

·          Peach

·          Kembang Kol

·          Bawang Putih

·          Bawang Bombay

·          Bengkuang

·          Jahe

·          Jamur

·          Lengkuas

·          Lobak

·          Pisang

·          Pear

·          Talas

·          Ubi putih

KUNING/ORANYE

Jadikan KUNING/ORANYE bagian dari makanan harian Anda untuk:
• Kesehatan jantung
• Kesehatan pengelihatan
• Sistem kekebalan tubuh

• Menurunkan resiko beberapa jenis kanker*

* Mengkonsumsi makanan rendah lemak, lemak jenuh dan kolesterol dengan memperbanyak buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Antioksidan yang kuat
Buah dan sayuran kuning mengandung berbagai jumlah dan macam antioksidan, seperti vitamin C dan juga carotenoids and bioflavonoids, dua kelas fitokimia yang sedang diteliti potensi manfaat kesehatannya. Tiap hari, konsumsilah buah dan sayuran berwarna kuning dan oranye, seperti:

·          Aprikot

·          Blewah

·          Jagung

·          Jeruk

·          Jeruk Bali

·          Labu parang

·          Lemon

·          Mangga

·          Markisa

·          Melon kuning

·          Nanas

·          Nangka

·          Pepaya

·          Peach

·          Pear Kuning

·          Semangka Kuning
Timun Mas

·          Timun Suri

·          Ubi

·          Butternut squash

MERAH

Pastikan untuk mengkonsumsi buah dan sayuran berwarna MERAH yang bermanfaat untuk:
• Kesehatan jantung
• Fungsi ingatan
• Menurunkan resiko beberapa jenis kanker*
• Kesehatan kandungan kemih

* Mengkonsumsi makanan rendah lemak, lemak jenuh dan kolesterol dengan memperbanyak buah dan sayuran dapat mengurangi resiko terkena beberapa jenis kanker.

Merah Untuk Kesehatan
Para ilmuwan telah meneliti bahwa kelompok buah dan sayuran berwarna merah mengandung fitokimia khusus yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti lycopene dan anthocyanins. Konsumsi buah dan sayuran berwarna merah seperti:

Apel merah

Bawang Merah

Bit

Buah Delima

Ceri

Jeruk Bali

Tomat

Kol Merah

Paprika merah

Pear Merah

Strawberi

Semangka

Tips Untuk Membantu Bayi/Batita Anda Makan Buah dan Sayuran

Secara Umum:

• Siapkan semangkok buah dan sayuran di meja, di dapur atau di dalam lemari es.
• Beli buah segar dan sayuran pada saat sedang musimnya sehingga harganya bisa lebih murah dan rasanya biasanya lebih enak.
• Buat variasi buah dan sayuran yang anda sajikan sehingga makanan kelihatan menarik.
• Coba sayuran yang renyah, mentah atau dikukus sebentar.
• Simpan sayuran dan buah yang telah dipotong dalam lemari es untuk digunakan lagi.

Untuk kandungan nutrisi yang terbaik:

·       Kukus sayuran dan buah dan sayuran untuk mendapatkan nilai nutrisi terbaik.  Buah dan sayuran yang dikukus warnanya akan lebih menarik dan rasanya lebih manis dibandingkan yang direbus.

• Buat lebih banyak pilihan dalam menyajikan buah utuh atau buah potong dibandingkan yang dibuat jus, untuk mendapatkan kandungan serat yang lebih baik.
• Leibh seringlah menyajikan buah dan sayuran yang mengandung potassiium.  Pilihan buah termasuk pisang, prune dan jus prun, peach dan aprikot kering, cantaloupe (melon yang dagingnya berwarna orange), melon yang dagingnya berwarna hijau/kuning muda, dan jus jeruk.  Pilihan untuk sayuran adalah adalah kentang, produk tomat (pasta, saus dan jus), bit, kacang hijau, lima bean, winter squash, bayam, lentil, kidney bean, dan split peas.
• Variasikan pilihan buah dan sayuran yang anda sajikan.  Tiap buah mengandung nutrisi yang berbeda-beda.
• Sajikan lebih banyak makanan dari bahan-bahan segar untuk mengurangi asupan sodium.  Kebanyakan sodium yang terdapat pada makanan berasal dari makanan kemasan atau makanan yang telah diproses.
• Bila anda memilih menggunakan buah kaleng, pilih buah yang dikalengkan dalam 100% jus buah atau air, bukan sirup.
• Beli sayuran kaleng dengan label “tanpa ditambahkan garam.”  Bila anda ingin menambahkan sedikit garam, maka jumlahnya akan lebih sedikit daripada jumlah yang terdapat dalam produk kalengan biasa.

·         Saus dan bumbu penyedap dapat menambah kalori, lemak dan sodium pada sayuran.  Gunakan tabel jumlah nutrisi untuk membandingkan kalori dan persentase nilai harian untuk lemak dan sodium pada sayuran yang tambahkan dan tanpa penyedap.

Saat makan:

·         Saat sarapan, beri tambahan pisang atau peach pada oatmeal atau sereal anda; tambahkan blueberi pada pancake; minum 100% jus jeruk atau jus anggur.  Atau, coba campuran buah dengan yogurt rendah lemak atau tanpa lemak.

• Saat makan siang, bawa jeruk, pisang atau anggur untuk dimakan, atau pilih buah-buahan pada konter salad.  Gunakan wadah yang berbeda untuk membawa buah seperti peach atau saus apel untuk memudahkan.
• Saat makan malam, tambahkan apel cincang pada coleslaw, atau masukkan jeruk mandarin atau anggur pada salad campur.
• Buat salad Waldorf, dengan apel, seledri, kacang dan tambahan saus.
• Coba masakan daging dengan cambpuran buah, seperti ayam dengan aprikot atau  kuah mangga.
• Tambahkan buah untuk makanan penutup, seperti apel panggang, pir atau salad buah.
• Buat perencanaan makanan untuk sayuran sebagai makanan utama, seperti tumis sayuran atau sup.  Lalu baru tambahkan lauk pauk lain sebagai pelengkap.
• Coba makan salad sebagai makanan utama saat makan siang.  Jangan terlalu banyak menambahkan saus salad.
• Masukkan salad hijau dalam menu makan malam setiap hari.
• Serut wortel atau timun jepang dalam bakso, casseroles, roti dan muffin.
• Masukkan sayuran cincang dalam saus pasta atau lasagna.
• Pesan pizza sayuran dengan isi jamur, paprika hijau, dan bawang, dan minta sayuran tambahan.
• Gunakan sayuran masak atau pure seperti kentang untuk mengentalkan setup, sup dan gravies. Penggunaan ini akan memberikan tambahan rasa, nutrisi dan tekstur.

·         Buat sate sayuran sebagai bagian dari menu panggangan.  Cobalah campuran tomat, jamur, paprika hijau dan bawang.

Sebagai kudapan:

·         Buah potongan adalah kudapan yang lezat.  Anda bisa memotong sendiri atau membeli buah potong dalam kemasan seperti nanas atau melon.  Atau cobalah buah beri segar atau anggur.

• Buah kering juga dapat menjadi kudapan yang lezat.  Selain mudah dibawa, juga mudah disimpan.  Karena sudah dalam keaadaan kering, ¼ cangkir jumlahnya sama dengan ½ cangkir buah yang lain.
• Simpan buah kering dalam kemasan di meja atau tas anda.  Buah kering yang dapat menjadi pilihan diantaranya aprikot, apel, nanas, pisang, ceri, kurma, dates, cranberry, blueberry, prune (plum kering), dan kismis (anggur kering).
• Sebagai kudapan, oleskan selai kacang pada potongan apel atau beri potongan berry atau buah kiwi diatas yogurt.

·         Jus buah yang dibekukan (100% buah) adalah alternative kudapan yang baik dibandingkan kudapan berlemak tinggi.

Membuat sajian buah terlihat menarik:

·         Buah dan sayuran akan lebih enak rasanya bila ditambahkan saus atau diberi celupan.  Gunakan yogurt rendah lemak atau puding sebagai pelengkap sajian buah seperti strawberry atau melon.  Coba juga saus salad rendah lemak dengan brokoli mentah, paprika merah dan hjau, batangan seledri atau kembang kol.

• Buat smoothie dari buah-buahan dengan memblender susu tanpa atau rendah lemak atau yogurt dengan buah segar atau beku.  Gunakan pisang, peach, strawberry atau buah berry lainnya.
• Gunakan saus apel sebagai pengganti minyak yang bebas lemak saat memanggang kue.

·         Cobalah berbagai macam tekstur buah-buahan.  Contohnya, apel rasanya renyah, pisang rasanya lembek dan lembut, jeruk banyak airnya.

·         Untuk salad buah segar, campurkan apel, pisang,atau pir dengan buah yang sedikit asam seperti jeruk, nanas, atau jus lemon agar tidak menjadi kecoklatan.

·         Tambahkan warna pada salad dengan manambahkan wortel mini, kol merah cincang, atau daun bayam.  Tambahkan juga sayuran yang sedang musim sebagai variasi sepanjang tahun.

·         Hias piring atau tempat penyajian dengan potongan buah atau sayuran.

·         Simpan semangkok berisi sayuran dan buah potongan dalam wadah tembus pandang dalam lemari es.  Wortel, batangan seledri, brokoli, potongan timun, anggur beku, potongan pepaya dan lain-lain.

Tips Penyajian Buah Untuk Anak-anak:

·         Berikan contoh yang baik untuk anak-anak dengan memakan buah dan sayur setiap hari sebagai pelengkap menu atau sebagai kudapan.

• Sesuai dengan usianya, anak-anak dapat membantu berbelanja, mencuci, mengupas atau memotong buah dan sayuran.
• Saat berbelanja, ijinkan anak-anak untuk memilih buah dan sayuran yang baru untuk dicoba di rumah.
• Biarkan anak-anak untuk memilih buah atau sayuran apa yang akan dibuat sebagai jus atau salad harian.
• Tawarkan anak-anak pilihan buah untuk makan siang.
• Use cut-up vegetables as part of afternoon snacks.
• Tambahkan buah berry pada semangkok sereal.  Atau, buat wajah dengan potongan pisang sebagai mata, kismis sebagai hidung dan sepotong jeruk untuk mulutnya.
• Tawarkan kismis dan buah kering lainnya sebagai ganti permen.
• Untuk balita, buat sate buah menggunakan potongan nanas, pisang, anggur dan buah berry.
• Buat smoothies, milkshase, dan eskrim loli menggunakan buah dan/atau sayuran.
• Masukkan sekotak jus (100% jus) dalam bekal anak-anak sebagai ganti soda atau minuman dengan tambahan gula lainnya.
• Ambil buah, seperti potongan apel, semangkok buah campur, atau 100% jus buah yang tersedia di restoran cepat saji sebagai pilihan.
• Tawarkan potongan buah dan 100% jus buah pada anak-anak.  Biasanya minuman atau kudapan ringan dengan rasa buah hanya memiliki sedikit sekali kandungan buah di dalamnya.

·         Anak-anak seringkali lebih menyukai makanan yang disajikan secara terpisah.  Jadi, sajikan buah campur dalam wadah terpisah.

Jaga keamanan:

·         Cuci buah dan sayuran sebelum disajikan atau dimakan.  Dibawah air bersih yang mengalir basuhlah buah dengan tangan anda untuk menyingkirkan kotoran dan mikro organisme yang ada dipermukaannya.  Keringkan setelah dicuci.

• Jaga agar buah dan sayuran berada dalam tempat yang terpisah dari daging mentah, unggas dan ikan-ikanan pada saat berbelanja, saat memasak atau saat disimpan. 

Sumber:

http://www.sehatgroup.web.id/artikel/1415.asp?FNM=1415

Read More →Panduan memberikan buah dan sayuran untuk Anak